Una serata per valorizzare le eccellenze del territorio
Una serata per valorizzare le eccellenze del territorio, unendo la professionalità dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Brindisi, il lavoro di ricerca delle pluripremiate produzioni di Tenute Rubino e l’ospitalità dell’ Ostuni Palace Hotel di Ostuni. Una serata di gala organizzata da Tenute Rubino, cantina insignita per la Puglia, dalla Guida Vitae 2023 dell’AIS, dall’ambito sigillo Tastevin, simbolo di eccellenza, attribuito sulla base della storicità della produzione, dei riconoscimenti ottenuti e sulla costanza qualitativa espressa da alcuni vini nel tempo. L’evento ha visto la presenza del produttore Luigi Rubino che ha raccontato la filosofia dei vini proposti e del vino iconico Torre Testa 2019, quattro viti Ais. Il tutto, mentre i rappresentanti nazionali, regionali e locali di AIS hanno portato la propria testimonianza sull’importanza del premio Tastevin AIS, simbolo di longevità e biodiversità. Si è parlato anche del vitigno Susumaniello, delle peculiarità sensoriali dei vini in degustazione e dell’importante svolta produttiva della Puglia del vino. Durante la serata sono state proposti in abbinamento alcuni piatti appositamente creati dallo chef dell’Ostuni Palace con i vini di Tenute Rubino, per un evento che intendeva esaltare alcune produzioni tipiche della Puglia, in un percorso che ha celebrato le eccellenze enogastronomiche del territorio tra la Valle d’Itria e l’Alto Salento.
